کیک کاپوچینو، یک سمفونی طعم و عطر که دل هر قهوه‌دوستی را می‌برد. با این دستور پخت ساده و سریع، به راحتی می‌توانید این کیک خوشمزه را در خانه بپزید و از طعم بی‌نظیر آن در کنار قهوه یا چای گرم لذت ببرید. این کیک نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه ظاهری زیبا و دل‌انگیز نیز دارد و می‌تواند زینتی شکیل برای میزهای پذیرایی شما باشد.
مجله والارویا در این مطلب، طرز تهیه کیک اسفنجی کاپوچینو خانگی و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهد. پس با ما همراه باشید و لذت پخت و پز این کیک فوق‌العاده را تجربه کنید.
مواد لازم برای کیک کاپوچینو
- تخم مرغ: ۳ عدد
- شکر: ۱ لیوان
- شیر: ۱ لیوان
- روغن مایع: ⅓ لیوان
- آرد سفید: ۲ لیوان
- کاپوچینو آماده: ۱ قاشق غذاخوری
- نسکافه (قهوه فوری): ۱ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق مربا خوری
- وانیل: ½ قاشق چای خوری
مراحل آماده‌سازی مواد برای تهیه کیک کاپوچینو
مرحله اول: قبل از شروع کار، حدود 10 دقیقه به تمام مواد اولیه کیکتان استراحت دهید تا با دمای محیط هم‌خوان شوند. صبر داشته باشید، این کار به پخت یکدست و عالی کیکتان کمک می‌کند.
مرحله دوم: شیر را با ملایمت روی شعله گاز گرم کنید تا به دمای ولرم برسد. سپس، نسکافه و کاپوچینو را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. این ترکیب جادویی، طعم و عطر بی‌نظیری به کیکتان می‌بخشد.
مرحله سوم: تخم‌مرغ‌ها را به درون کاسه‌ای بزرگ بشکنید و شکر و وانیل را به آن‌ها اضافه کنید. با هم‌زن برقی، مخلوط را به مدت 5 دقیقه با دور تند هم بزنید تا زمانی که حجم آن دو برابر شده و رنگش روشن‌تر شود. در ادامه، مخلوط شیر، نسکافه و کاپوچینو را به تخم‌مرغ‌های هم‌زده اضافه کنید و به آرامی با هم‌زن مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله چهارم: در ظرفی جداگانه، آرد سفید و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را 3 بار الک کنید تا هوادهی شود. در دو مرحله، به تدریج مخلوط آرد را به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، با لیسک به آرامی هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
مرحله پنجم: فر را به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب مورد نظر را با روغن مایع چرب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. مایه کیک را درون قالب بریزید و آن را به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان یا سیخ چوبی را داخل آن فرو کنید. اگر خلال تمیز بیرون بیاید، کیک پخته شده است. پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود. سپس کیک را از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید.
کیک اسفنجی کاپوچینو شما آماده سرو است! از طعم دلنشین آن لذت ببرید.
نکات کلیدی و مهم
- برای داشتن کیکی با بافت لطیف، از هم زدن بیش از حد مایه کیک خودداری کنید.
- در الک کردن آرد و بیکینگ پودر دقت کنید تا کیک شما پفکی و هوادار شود.
- از قالب با اندازه مناسب استفاده کنید تا کیک شما به طور یکنواخت بپزد.
- دمای فر را به طور دقیق تنظیم کنید و از باز و بسته کردن درب فر در حین پخت خودداری کنید.
- خنک شدن کامل کیک قبل از برش زدن، از خرد شدن و ریختن آن جلوگیری می‌کند.
راهنمای کامل برای طرز تهیه سالاد سزار خانگی