یکی از خوشمزه‌ترین دسرها، چیزکیک است که انواع مختلفی دارد، اما بهترین نوع آن چیزکیک شکلاتی است. برای یادگیری تهیه این چیزکیک ادامه مطلب را بخوانید.
مواد لازم برای تهیه چیزکیک شکلاتی
مواد لازم برای تهیه چیزکیک شکلاتی عبارتند ازک
- 200 گرم بیسکوییت پتی بور
- 2 قاش غذاخوری پودر کاکائو
- 100 گرم کره آب شده
- 200 گرم پنیر ماسکارپونه
- 400 گرم خامه
- 50 گرم شکر
- 1 قاش چای خوری وانیل
- 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
- 250 گرم شکلات
- 5 قاشق غذا خوری آب سرد
چگونه چیزکیک شکلاتی درست کنیم؟
برای درست کردن چیزکیک شکلاتی، ابتدا باید بیسکویت‌ها را خرد کنید. برای اینکار باید آن را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزد و آن را پودر کنید. سپس کره را آب کنید و پودر کاکائو و کره را به آن اضافه کنید و بهم بزنید. یک قالب را چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید و با قاشق فشار دهید. به مدت 20 دقیقه قالب را داخل فریزر قرار دهید. بعد از اینکه خمیر بست، پودر ژلاتین را به 5 قاشق آب خود اضافه کنید و روی حرارت مستقیم قرار دهید.
سپس با روش بن ماری، شکلات را آب کنید و نصف خامه، وانیل و پنیر ماسکارپونه را به آن اضافه کنید و آن را بهم بزنید. بعد از اینکه مواد یکدست شد، قالب را از فریزر در آورده و مخلوط شکلات را بر روی آن بریزید.
به کمک قاشق آن راصاف کنید. 2 ساعت در یخچال قرار دهید. بقیه خامه را داخل قابلمه بریزید و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و آن را بهم بزنید. بعد از اینکه گرم شد، بقیه شکلات را به آن اضافه کنید. و بهم بزنید. این مواد را بر روی چیز کیک آماده شده بریزید. دوباره به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از دو ساعت چیزکیک شکلاتی آماده است.
در مجله والارویا در بخش آشپزی دسر، غذا و نوشیدنی‌های بسیاری معرفی شده است. آن‌ها را نیز مطالعه کنید.
خوشگل ترین و فانتزی ترین مدل های کوکی ولنتاین کیوت