خطرات پنهان: چرا باید از این خوراکی‌ها در بارداری دوری کنید؟
غذاهایی که در بارداری باید از خوردنشان پرهیز کرد
خوراکی های ممنوع در دوران بارداری
تغذیه در طول دوران بارداری یکی از موارد حیاتی برای سلامتی مادر و جنین است. مصرف مواد مخدر، الکل و دخانیات باید کاملاً متوقف شود. برخی مواد غذایی نیز باید در حداقل میزان مصرف شوند یا از مصرف آنها پرهیز شود. در این مقاله به معرفی چندتا از مواد غذایی که نباید در این دوره مصرف شوند میپردازیم:
الکل
مصرف الکل در دوران بارداری به شدت توصیه نمی‌شود و به دلیل عوارض و خطرات جدی که برای جنین و مادر به همراه دارد، ممنوع است. دلایل اصلی ممنوعیت مصرف الکل در دوران بارداری عبارتند از:
1. نقص‌های مادرزادی: الکل می‌تواند منجر به نقایص مادرزادی شدید در جنین شود. این نقص‌ها ممکن است شامل مشکلات ساختاری مانند نقص‌های قلبی، نقص‌های رشدی در دست و پا و یا مشکلات چهره‌ای باشند.
2. اختلالات رشد و توسعه: مصرف الکل می‌تواند باعث مشکلات جدی در رشد و توسعه جنین شود، که می‌تواند منجر به وزن کم در زمان تولد و مشکلات رشد طولانی‌مدت شود.
3. اختلالات شناختی و رفتاری: الکل می‌تواند روی سیستم عصبی مرکزی جنین تأثیر بگذارد و باعث مشکلات شناختی، رفتاری و یادگیری شود. این شرایط به نام “اختلال طیف الکل جنینی” شناخته می‌شود.
4. افزایش خطر سقط جنین و مرده‌زایی: مصرف الکل در دوران بارداری می‌تواند خطر سقط جنین یا مرده‌زایی را افزایش دهد.
5. مشکلات بهداشتی برای مادر: مصرف الکل می‌تواند به مشکلات بهداشتی جدی برای مادر منجر شود که این خود می‌تواند روی سلامت جنین تأثیرگذار باشد.
به دلیل این خطرات، توصیه می‌شود که زنان در دوران بارداری از مصرف الکل به طور کامل خودداری کنند تا به بهترین شکل ممکن از سلامت خود و فرزند آینده‌شان محافظت کنند.
کافئین
مصرف کافئین در دوران بارداری به دلایل مختلفی ممکن است محدود یا ممنوع شود. یکی از اصلی‌ترین دلایل این است که کافئین می‌تواند تاثیرات منفی بر جنین در حال رشد داشته باشد. در ادامه به برخی از این تاثیرات اشاره می‌کنم:
1. اثر بر روی جنین: کافئین می‌تواند از جفت عبور کند و به جنین منتقل شود. جنین قادر به متابولیسم کامل کافئین نیست، بنابراین ممکن است برای مدت طولانی‌تری در بدن جنین باقی بماند و به او آسیب برساند.
2. افزایش خطر سقط جنین: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف بیش از حد کافئین در دوران بارداری می‌تواند به افزایش خطر سقط جنین منجر شود.
3. وزن کم هنگام تولد: مصرف زیاد کافئین ممکن است موجب کاهش وزن نوزاد هنگام تولد شود. نوزادان با وزن کم هنگام تولد ممکن است مشکلات رشدی و سلامتی در آینده داشته باشند.
4. اختلال در خواب و بی‌قراری: مصرف کافئین می‌تواند موجب اختلال در خواب و بی‌قراری مادر شود که این خود می‌تواند بر سلامت کلی و رشد جنین تاثیرگذار باشد.
5. افزایش فشار خون: کافئین می‌تواند موجب افزایش فشار خون در مادر شود که این امر ممکن است به مشکلات بارداری نظیر پره‌اکلامپسی (فشار خون بالا و پروتئین در ادرار) منجر شود.
به همین دلایل، بسیاری از پزشکان توصیه می‌کنند که زنان باردار مصرف کافئین را محدود کنند و اگر امکان‌پذیر است، به طور کامل از آن خودداری کنند. معمولاً توصیه می‌شود میزان مصرف کافئین در دوران بارداری به زیر ۲۰۰ میلی‌گرم در روز محدود شود که معادل حدود یک فنجان قهوه است.
لبنیات غیرپاستوریزه
مصرف لبنیات غیر پاستوریزه در دوران بارداری به دلیل احتمال بروز عفونت‌های باکتریایی ممنوع است. لبنیات غیر پاستوریزه ممکن است حاوی باکتری‌های مضر نظیر لیستریا، سالمونلا و ای‌کولای باشند که می‌توانند سلامت مادر و جنین را به خطر بیندازند. لیستریا، به‌ویژه، یکی از خطرناک‌ترین باکتری‌هایی است که می‌تواند از طریق مصرف لبنیات غیر پاستوریزه منتقل شود. عفونت با لیستریا می‌تواند منجر به مشکلات جدی نظیر سقط جنین، زایمان زودرس، و حتی مرگ جنین شود. پاستوریزه‌کردن فرایندی است که در آن محصولات لبنی تحت حرارت بالا قرار می‌گیرند تا باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌های مضر کشته شوند. بنابراین، مصرف لبنیات پاستوریزه ایمن‌تر است و می‌تواند نیازهای تغذیه‌ای مادر باردار را بدون ریسک عفونت تامین کند. در مجموع، توصیه می‌شود که مادران باردار از مصرف هرگونه لبنیات غیر پاستوریزه خودداری کنند تا از سلامت خود و جنین حفاظت کنند.
گوشت و ماهی خام
مصرف گوشت و ماهی خام در دوران بارداری به چند دلیل ممنوع است:
1. باکتری‌ها و انگل‌ها: گوشت و ماهی خام می‌توانند حاوی باکتری‌ها و انگل‌هایی مانند سالمونلا، لیستریا، و توکسوپلاسما باشند. این میکروارگانیسم‌ها می‌توانند مادر و جنین را بیمار کنند و حتی منجر به عوارض جدی مانند سقط جنین، زایمان زودرس، یا عفونت‌های شدید شوند.
2. ویروس‌ها: برخی ویروس‌ها نیز می‌توانند از طریق گوشت و ماهی خام به بدن منتقل شوند، که می‌تواند خطراتی به همراه داشته باشد.
3. جیوه و سایر سموم: برخی از ماهی‌ها به ویژه ماهی‌های بزرگ مانند کوسه یا شمشیرماهی می‌توانند دارای مقادیر بالایی جیوه باشند. مصرف زیاد جیوه می‌تواند بر تکامل سیستم عصبی جنین تأثیر بگذارد.
4. آنتی‌بیوتیک‌ها و هورمون‌ها: مصرف گوشت خام ممکن است شما را در معرض آنتی‌بیوتیک‌ها و هورمون‌های غیرمجاز قرار دهد که برای سلامتی جنین و مادر مضر هستند.
باتوجه به این دلایل، توصیه می‌شود که در زمان بارداری از مصرف گوشت و ماهی خام اجتناب کنید و مواد غذایی را کاملا بپزید تا از هرگونه خطر بالقوه جلوگیری شود.
جوانه خام
مصرف جوانه‌های خام، مانند جوانه‌ی شبدر، یونجه، ماش و سویا، در دوران بارداری معمولاً توصیه نمی‌شود، زیرا این جوانه‌ها ممکن است حاوی باکتری‌های مضر مانند سالمونلا، ای. کولای و لیستریا باشند. این باکتری‌ها می‌توانند موجب مسمومیت غذایی شده و خطرات جدی برای مادر و جنین ایجاد کنند. سیستم ایمنی زنان باردار نسبت به افراد غیر باردار به دلیل تغییرات هورمونی ضعیف‌تر است و این باعث می‌شود که آنها بیشتر مستعد ابتلا به عفونت‌ها باشند. عفونت‌های باکتریایی می‌توانند عوارض جدی مانند سقط جنین، زایمان زودرس و مشکلات جدی برای سلامتی جنین به همراه داشته باشند. برای کاهش این ریسک‌ها، اگر می‌خواهید جوانه‌ها را در دوران بارداری مصرف کنید، بهتر است آنها را کاملاً پخته یا بخارپز کنید تا باکتری‌های مضر از بین بروند.
امیدوارم این مطلب براتون مفید بوده باشه. برای خوندن مقالات مشابه در زمبنه بارداری و سلامت مادر و کودک به سایت والارویا سر بزنید.
رازهای تغذیه‌ای برای قد کشیدن کودکان: راهنمای کامل والدین
