ایرانیان چوب
ایرانیان چوب
آشپزی

طرز تهیه سالاد سزار به همراه سس آن به سبک رستورانی

رازهای آشپزخانه: طرز تهیه سالاد سزار رستورانی با سس بی‌نظیر

سالاد سزار: طرز تهیه و مواد لازم

سالاد سزار یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین سالاد‌ها در جهان است که به دلیل طعم و مزه‌ی خاص خود، در بسیاری از رستوران‌ها و منازل تهیه و سرو می‌شود.

این سالاد برای اولین بار توسط سرآشپزی به نام سزار کاردینی در دهه ۱۹۲۰ در تیجوانا، مکزیک تهیه شد و از آن زمان به بعد به یکی از غذاهای محبوب بین‌المللی تبدیل شده است. در ادامه طرز تهیه و مواد لازم برای یک سالاد سزار خوشمزه را شرح می‌دهیم.
 طرزتهیه سالاد سزار بافیله مرغ

مواد لازم برای سالاد سزار:

  • کاهو رومانی: 2 عدد بزرگ، شسته و خرد شده
  • نان تست: 4 برش، خرد شده به مکعب‌های کوچک
  • سیر: 2 حبه، خرد شده
  • پنیر پارمزان: 1/2 فنجان، رنده شده
  • فیله مرغ گریل شده: 2 عدد، خرد شده به قطعات کوچک (اختیاری)
  • روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

سالاد سزار رستورانی

مواد لازم برای سس سزار:

  • زرده تخم مرغ: 2 عدد
  • روغن زیتون: 1/2 فنجان
  • آب لیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری
  • سس ورسترشایر: 1 قاشق چای‌خوری
  • خردل دیژون: 1 قاشق چای‌خوری
  • سیر: 1 حبه، خرد شده
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • پنیر پارمزان: 1/4 فنجان، رنده شده

دستورتهیه سالاد سزار

طرز تهیه:

  1. آماده‌سازی نان تست: ابتدا نان‌های تست خرد شده را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و سیر خرد شده مخلوط کنید و سپس در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند.
  2. آماده‌سازی سس سزار: زرده‌های تخم مرغ را در کاسه‌ای بریزید و به آرامی روغن زیتون را به آن اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. سپس آب لیمو، سس ورسترشایر، خردل دیژون، سیر خرد شده و نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود. در نهایت پنیر پارمزان رنده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
  3. ترکیب سالاد: در یک کاسه بزرگ، کاهو‌های خرد شده را با نان تست ترد و فیله‌های مرغ گریل شده (در صورت استفاده) مخلوط کنید. سپس سس سزار را به سالاد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند.
  4. تزئین و سرو: سالاد سزار را در ظرف سرو ریخته و با پنیر پارمزان رنده شده و مقداری فلفل سیاه تزئین کنید. می‌توانید برای زیبایی بیشتر، چند برش لیمو تازه نیز کنار سالاد قرار دهید.

تهیه سالادسزار به سبک رستورانی

 

مطاطب مرتبط با

سالاد سزار آماده است و می‌توانید آن را به عنوان یک وعده غذایی سبک یا به عنوان پیش‌غذا سرو کنید.

اگر به دنبال دستور پخت‌ غذاهای متنوع و خوشمزه هستید، به بخش آشپزی در مجله بانوان والارویا سر بزنید و از جدیدترین و بهترین دستور پخت‌ها الهام بگیرید!

طرز تهیه و مواد لازم سالاد آسیایی

آموزش پخت کباب کوبیده در خانه!

تبلیغات

1 دیدگاه

  1. فقط عاشق غذاهای ساده!اما پرطرفدارتون شدم😂 اینا الان ساده بود؟به جز ۲،۳ تاش بقیه ساده نبودا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا