مواد لازم:

• شیر: 1 لیتر
• شکر: نصف لیوان
• پودر کاکائو یا نسکافه: 1 قاشق غذاخوری
• نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
• آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
• پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری
• بیسکویت پتی‌بور: 2 بسته

طرز تهیه:

1. شیر و شکر را در یک قابمله مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید.
2. پس از شروع جوشیدن، نشاسته ذرت را به تدریج اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا گلوله نشود.
3. آرد و پودر کاکائو (یا نسکافه) را مخلوط و سپس کم کم به مواد داخل قابمله اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.
4. پودر ژلاتین را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
5. قابمله را از روی حرارت بردارید و کمی صبر کنید تا مواد خنک شوند.
6. بیسکویت‌ها را در ظرف مورد نظر بچینید.
7. مقداری از مواد خنک شده را روی بیسکویت‌ها بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
8. مراحل 6 و 7 را تکرار کنید تا تمام مواد و بیسکویت‌ها به کار بروند.
9. ظرف را به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک خودش را بگیرد.
10. کیک را از یخچال خارج کنید و به دلخواه با شکلات بنماری، پودر نارگیل، یا میوه‌های تازه تزیین کنید.

نکات:

• برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از پودر کاکائو بدون شکر استفاده کنید.
• به جای بیسکویت پتی‌بور می‌توانید از بیسکویت‌های دیگر مانند ساقه طلایی یا چای‌بار نیز استفاده کنید.
• برای تنوع در طعم، می‌توانید از میوه‌های مختلف مانند موز، توت فرنگی، یا کیوی در بین لایه‌های کیک استفاده کنید.

نوش جان!

طرز تهیه کیک یخچالی:

ابتدا شیر و شکر را ترکیب کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوش آید.

کمی شروع به قل زدن کرد نشاسته ذرت را اضافه کنید و هم بزنید.

آرد و پودر کاکائو را ترکیب کنید و کم کم اضافه کنید و هم بزنید.

کمی که مواد به غلظت رسید پودر ژلاتین را اضافه کنید.

مواد که به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بردارید.

یک ظرف انتخاب کنید و یک لایه بیسکویت بچینید و سپس مقداری از مواد را روی بیسکویت ها بریزید.

همین کار را تا لایه آخر انجام دهید و 3 ساعت داخل یخچال بگذارید.

در انتها میتوانید با شکلات بنماری و هرچیزی به دلخواه آن را تزیین کنید.

نوش جان