20";display:block;height:0;overflow:hidden}.clearfix:after{clear:both}.tie-container,#tie-wrapper{height:100%;min-height:650px}.tie-container{position:relative;overflow:hidden}#tie-wrapper{background:#fff;position:relative;z-index:108;height:100%;margin:0 auto}.container-wrapper{background:#fff;border:1px solid rgba(0,0,0,.1);border-radius:2px;padding:30px}#content{margin-top:30px}@media (max-width:991px){#content{margin-top:15px}}.site-content{-ms-word-wrap:break-word;word-wrap:break-word}.theme-header{background:#fff;position:relative;z-index:999}.theme-header:after{content:"";display:table;clear:both}#menu-components-wrap{display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-justify-content:space-between;-ms-flex-pack:justify;justify-content:space-between;width:100%;-webkit-flex-wrap:wrap;-ms-flex-wrap:wrap;flex-wrap:wrap}.header-layout-2 #menu-components-wrap{-webkit-justify-content:center;-ms-flex-pack:center;justify-content:center}.logo-row{position:relative}#logo{margin-top:40px;margin-bottom:40px;display:block;float:left}#logo img{vertical-align:middle}#logo a{display:inline-block}.header-layout-2 #logo{float:none;text-align:center}.header-layout-2 #logo img{margin-right:auto;margin-left:auto}.header-layout-2 .logo-container{width:100%;float:none}@media (max-width:991px){#theme-header.has-normal-width-logo #logo{margin:14px 0!important;text-align:left;line-height:1}#theme-header.has-normal-width-logo #logo img{width:auto;height:auto;max-width:190px}}@media (max-width:479px){#theme-header.has-normal-width-logo #logo img{max-width:160px;max-height:60px!important}}@media (max-width:991px){#theme-header.mobile-header-centered #logo{float:none;text-align:center}}.components{display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-align-items:center;-ms-flex-align:center;align-items:center;-webkit-justify-content:end;-ms-flex-pack:end;justify-content:end}.components>li{position:relative}.components>li>a{display:block;position:relative;width:30px;text-align:center;font-size:16px;white-space:nowrap}.components .search-bar form{width:auto;background:rgba(255,255,255,.1);line-height:36px;border-radius:50px;position:relative}.main-nav-light .main-nav .components .search-bar form{background:rgba(0,0,0,.05)}.components #search-input{border:0;width:100%;background:0 0;padding:0 35px 0 20px;border-radius:0;font-size:inherit}.components #search-submit{position:absolute;right:0;top:0;width:40px;line-height:inherit;color:#777;background:0 0;font-size:15px;padding:0;border:none}.rainbow-line{height:3px;width:100%;position:relative;z-index:2;background-image:linear-gradient(to right,#f76570 0%,#f76570 8%,#f3a46b 8%,#f3a46b 16%,#f3a46b 16%,#ffd205 16%,#ffd205 24%,#ffd205 24%,#1bbc9b 24%,#1bbc9b 25%,#1bbc9b 32%,#14b9d5 32%,#14b9d5 40%,#c377e4 40%,#c377e4 48%,#f76570 48%,#f76570 56%,#f3a46b 56%,#f3a46b 64%,#ffd205 64%,#ffd205 72%,#1bbc9b 72%,#1bbc9b 80%,#14b9d5 80%,#14b9d5 80%,#14b9d5 89%,#c377e4 89%,#c377e4 100%)}@media (max-width:991px){.logo-container{border-width:0;display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-flex-flow:row nowrap;-ms-flex-flow:row nowrap;flex-flow:row nowrap;-webkit-align-items:center;-ms-flex-align:center;align-items:center;-webkit-justify-content:space-between;-ms-flex-pack:justify;justify-content:space-between}}.mobile-header-components{display:none;z-index:10;height:30px;line-height:30px;-webkit-flex-wrap:nowrap;-ms-flex-wrap:nowrap;flex-wrap:nowrap;-webkit-flex:1 1 0%;-ms-flex:1 1 0%;flex:1 1 0%}.mobile-header-components .components{float:none;display:-webkit-flex!important;display:-ms-flexbox!important;display:flex!important;-webkit-justify-content:stretch;-ms-flex-pack:stretch;justify-content:stretch}.mobile-header-components .components li.custom-menu-link{display:inline-block;float:none}.mobile-header-components .components li.custom-menu-link>a{width:20px;padding-bottom:15px}.mobile-header-components [class^=tie-icon-]{font-size:18px;width:20px;height:20px;vertical-align:middle}.mobile-header-components .tie-mobile-menu-icon{font-size:20px}.mobile-header-components .nav-icon{display:inline-block;width:20px;height:2px;background-color:var(--base-color);position:relative;top:-4px}.mobile-header-components .nav-icon:before,.mobile-header-components .nav-icon:after{position:absolute;right:0;background-color:var(--base-color);content:'';display:block;width:100%;height:100%;-webkit-transform:translateZ(0);transform:translateZ(0);-webkit-backface-visibility:hidden;backface-visibility:hidden}.mobile-header-components .nav-icon:before{-webkit-transform:translateY(-7px);-ms-transform:translateY(-7px);transform:translateY(-7px)}.mobile-header-components .nav-icon:after{-webkit-transform:translateY(7px);-ms-transform:translateY(7px);transform:translateY(7px)}.mobile-header-components .nav-icon.is-layout-3:after{width:60%}#mobile-header-components-area_1 .components li.custom-menu-link>a{margin-right:15px}#mobile-header-components-area_2 .components{-webkit-flex-direction:row-reverse;-ms-flex-direction:row-reverse;flex-direction:row-reverse}#mobile-header-components-area_2 .components li.custom-menu-link>a{margin-left:15px}@media (max-width:991px){.logo-container:before,.logo-container:after{height:1px}#tie-body #mobile-container,.mobile-header-components{display:block}#slide-sidebar-widgets{display:none}}@media (max-width:991px){.theme-header .components{display:none}}.main-nav-wrapper{position:relative;z-index:4}.main-nav{background-color:var(--main-nav-background);color:var(--main-nav-primary-color);position:relative;border:1px solid var(--main-nav-main-border-color);border-width:1px 0}.main-menu-wrapper{position:relative}@media (min-width:992px){.header-menu .menu{display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex}.header-menu .menu a{display:block;position:relative}.header-menu .menu>li>a{white-space:nowrap}.header-menu .menu .sub-menu a{padding:8px 10px}.header-menu .menu ul:not(.sub-menu-columns):not(.sub-menu-columns-item):not(.sub-list):not(.mega-cat-sub-categories){box-shadow:0 2px 5px rgba(0,0,0,.1)}.header-menu .menu ul li{position:relative}.header-menu .menu ul a{border-width:0 0 1px}.header-menu .menu ul ul{top:0;left:100%}#main-nav{z-index:9;line-height:60px}.main-menu .menu>li>a{padding:0 14px;font-size:14px;font-weight:700}.main-menu .menu>li>.menu-sub-content{border-top:2px solid var(--main-nav-primary-color)}.main-menu .menu ul{line-height:20px;z-index:1}.main-menu .menu-sub-content{background:var(--main-nav-background);display:none;padding:15px;width:230px;position:absolute;box-shadow:0 3px 4px rgba(0,0,0,.2)}.main-menu .menu-sub-content a{width:200px}.main-nav .menu a,.main-nav .components li a{color:var(--main-nav-text-color)}.main-nav-light{--main-nav-background:#fff;--main-nav-secondry-background:rgba(0,0,0,.03);--main-nav-primary-color:var(--brand-color);--main-nav-contrast-primary-color:var(--bright-color);--main-nav-text-color:var(--base-color);--main-nav-secondry-text-color:rgba(0,0,0,.5);--main-nav-main-border-color:rgba(0,0,0,.1);--main-nav-secondry-border-color:rgba(0,0,0,.08)}}@media (min-width:992px){header .menu-item-has-children>a:before{content:'';position:absolute;right:10px;top:50%;bottom:auto;-webkit-transform:translateY(-50%);-ms-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);font-family:'tiefonticon'!important;font-style:normal;font-weight:400;font-variant:normal;text-transform:none;content:"\f079";font-size:11px;line-height:1}header .menu-item-has-children .menu-item-has-children>a:before{content:"\f106";font-size:15px}.menu>.menu-item-has-children:not(.is-icon-only)>a{padding-right:25px}}@media (min-width:992px){.main-nav-boxed .main-nav{border-width:0}.main-nav-boxed .main-menu-wrapper{float:left;width:100%;background-color:var(--main-nav-background);padding-right:15px}.main-nav-boxed.main-nav-light .main-menu-wrapper{border:1px solid var(--main-nav-main-border-color)}}.main-nav-boxed .main-nav:not(.fixed-nav){background:0 0!important}@media only screen and (min-width:992px) and (max-width:1100px){.main-nav .menu>li:not(.is-icon-only)>a{padding-left:7px;padding-right:7px}.main-nav .menu>li:not(.is-icon-only)>a:before{display:none}}@media (max-width:991px){#tie-wrapper header#theme-header{box-shadow:none;background:0 0!important}.logo-container{border-width:0;box-shadow:0 3px 7px 0 rgba(0,0,0,.1)}.logo-container{background-color:#fff}.header-layout-2 .main-nav-wrapper{display:none}.main-menu-wrapper .main-menu-wrap{width:100%}}.magazine2 .container-wrapper{border-width:0;padding:0;background-color:transparent;opacity:.99}@media (min-width:992px){.magazine2.sidebar-left .sidebar{padding-right:40px}}.magazine2 .sidebar .container-wrapper{margin-bottom:50px}@media (max-width:991px){.magazine2 .sidebar .container-wrapper{margin-bottom:30px}}.magazine2.post-layout-1 .entry-header-outer{padding:0 0 20px}.magazine2 .share-buttons-top{padding-right:0;padding-left:0}textarea,input{border:1px solid rgba(0,0,0,.1);color:var(--base-color);font-size:13px;outline:none;padding:10px 12px;line-height:23px;border-radius:2px;max-width:100%;background-color:transparent}textarea,input:not([type=checkbox]):not([type=radio]){-webkit-appearance:none;-moz-appearance:none;appearance:none;outline:none}textarea{width:100%}@media (max-width:767px){input:not([type=submit]),textarea{font-size:16px!important}}[type=submit]{width:auto;position:relative;background-color:var(--tie-buttons-color,var(--brand-color));color:var(--tie-buttons-text,var(--bright-color));border-radius:var(--tie-buttons-radius,2px);border:var(--tie-buttons-border-width,0) solid var(--tie-buttons-border-color,var(--brand-color));padding:10px 25px;margin:0;font-weight:600;font-size:14px;display:inline-block;text-align:center;line-height:21px;text-decoration:none;vertical-align:middle;-webkit-appearance:none;-moz-appearance:none;appearance:none}@media (min-width:992px){.sidebar-left .main-content{float:right;padding-left:5px}.sidebar-left .sidebar{float:left}.sidebar-left.magazine2 .main-content{padding-left:5px}}.post-thumb{position:relative;height:100%;display:block;-webkit-backface-visibility:hidden;backface-visibility:hidden;-webkit-transform:rotate(0);-ms-transform:rotate(0);transform:rotate(0)}.post-thumb img{width:100%;display:block}.post-thumb .post-cat-wrap{position:absolute;bottom:10px;margin:0;right:10px}.post-meta{margin:10px 0 8px;font-size:12px;overflow:hidden}.post-meta{color:#666}.post-meta .meta-item{margin-right:8px;display:inline-block}.post-meta .meta-item.tie-icon:before{padding-right:3px}.post-meta .meta-item.date:before{content:"\f017"}.post-meta .meta-item.meta-comment:before{content:"\f086"}.post-meta .tie-alignright .meta-item:last-child{margin:0!important}@media (max-width:767px){.entry-header .post-meta>span,.entry-header .post-meta>div,.main-content .post-meta>span,.main-content .post-meta>div{float:left}}.post-cat-wrap{position:relative;z-index:3;margin-bottom:5px;font-weight:400;font-family:inherit!important;line-height:0;display:block}.post-cat{display:inline-block;background:var(--brand-color);color:var(--bright-color);padding:0 11px;font-size:13px;line-height:2em;margin-right:4px;position:relative;white-space:nowrap;word-wrap:normal;letter-spacing:0;border-radius:4px}.post-cat:first-child:last-child{margin:0}#breadcrumb{margin:50px 0 0}#breadcrumb,#breadcrumb a:not(:hover){color:#666}#breadcrumb .delimiter{margin:0 3px;font-style:normal}.entry-header-outer #breadcrumb{margin:0 0 20px;padding:0}@media (max-width:767px){.single-post #breadcrumb .current,.single-post #breadcrumb em:last-of-type{display:none}}.social-icons-item{float:right;margin-left:6px;position:relative}.social-icons-item .social-link span{color:var(--base-color);line-height:unset}.social-icons-widget .social-icons-item .social-link{width:24px;height:24px;line-height:24px;padding:0;display:block;text-align:center;border-radius:2px}.social-icons-item .facebook-social-icon{background-color:#4080ff!important}.social-icons-item .facebook-social-icon span{color:#4080ff}.social-icons-item .twitter-social-icon{background-color:#000!important}.social-icons-item .twitter-social-icon span{color:#000}.social-icons-item .instagram-social-icon{background-color:#c13584!important}.social-icons-item .instagram-social-icon span{color:#c13584}.social-icons-item .youtube-social-icon{background-color:#ef4e41!important}.social-icons-item .youtube-social-icon span{color:#ef4e41}.social-icons-item .wordpress-social-icon{background-color:#21759b!important}.social-icons-item .wordpress-social-icon span{color:#21759b}.social-icons-item .telegram-social-icon{background-color:#08c!important}.social-icons-item .telegram-social-icon span{color:#08c}ul:not(.solid-social-icons) .social-icons-item a:not(:hover){background-color:transparent!important}.solid-social-icons .social-link{background-color:var(--base-color)}.dark-skin .solid-social-icons .social-link{background-color:#27292d;border-color:#27292d}.solid-social-icons .social-link span{color:#fff!important}.entry-header{padding:30px 30px 0;margin-bottom:20px}@media (max-width:991px){.entry-header{padding:20px 20px 0}}@media (max-width:767px){.container-wrapper{padding:20px 15px}}.mag-box-title{display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-align-items:flex-start;-ms-flex-align:start;align-items:flex-start;margin-bottom:20px}.mag-box-title h3{font-size:18px;margin-right:20px;-webkit-flex:0 0 auto;-ms-flex:0 0 auto;flex:0 0 auto;max-width:calc(100% - 145px);float:left}@media (max-width:479px){.mag-box-title h3{max-width:calc(100% - 105px)}}.mag-box-title h3:only-child{max-width:100%}.thumb-overlay{position:absolute;width:100%;height:100%;top:0;left:0;padding:30px;border-radius:2px}.thumb-overlay .thumb-content{position:absolute;bottom:0;left:0;padding:0 30px 20px;z-index:3;width:100%;-webkit-backface-visibility:hidden;backface-visibility:hidden}.thumb-overlay .thumb-title a{color:#fff!important}.thumb-overlay .thumb-title{font-size:30px;color:#fff}.thumb-overlay .thumb-meta{margin:0 0 5px}.thumb-overlay{-webkit-backface-visibility:hidden;backface-visibility:hidden}.thumb-overlay:after{content:"";position:absolute;z-index:1;left:0;right:0;bottom:0;height:65%;background-image:linear-gradient(to bottom,transparent,rgba(0,0,0,.75));-webkit-backface-visibility:hidden;backface-visibility:hidden}.wide-slider-wrapper .thumb-overlay:after{height:85%}.slider-area .post-cat-wrap{float:left}.slider-area .post-cat-wrap{-webkit-backface-visibility:hidden;backface-visibility:hidden}.main-slider .slide{position:relative;overflow:hidden;background-repeat:no-repeat;background-position:center top;background-size:cover}.main-slider .tie-slick-slider:not(.slick-initialized) .slide{display:none}.main-slider .thumb-meta{color:#fff}@media (max-width:479px){.main-slider .thumb-title{font-size:16px!important}}@media (max-width:320px){.main-slider .post-cat,.main-slider .thumb-meta{display:none}}.all-over-thumb-link{position:absolute;width:100%;height:100%;top:0;z-index:2}.block-head-4 .has-block-head-4,.block-head-4 .mag-box-title h3{position:relative;opacity:.99;display:inline-block!important;width:auto;font-size:15px;line-height:1.3;font-weight:500;margin-bottom:20px;padding:5px 10px;color:var(--bright-color)}.block-head-4 .has-block-head-4:before,.block-head-4 .mag-box-title h3:before{content:'';position:absolute;left:0;top:0;width:100%;height:100%;background-color:var(--brand-color);z-index:-1}.block-head-4 #cancel-comment-reply-link{color:var(--bright-color)}.block-head-4 .mag-box-title{position:relative;margin-bottom:0}.block-head-4 .mag-box-title h3{font-size:18px}.block-head-4 .widget-title{padding:0 10px}.block-head-4 .widget-title .the-subtitle{line-height:27px}.block-head-4#tie-body .widget-title,.block-head-4#tie-body .widget-title a:not(:hover){color:#fff}.block-head-4#tie-body .widget-title:before{background:#111}.block-head-4 #check-also-box .widget-title{padding-left:30px}.block-head-4 #check-also-close{top:4px;left:5px}.block-head-4 .widget-title a:not(:hover){color:#fff}.block-head-4 span.widget-title-icon{float:left;margin-right:10px;line-height:27px;position:static;color:#fff}.block-head-4 .widget-title,.block-head-4 .side-aside .widget{opacity:.99}.wide-slider-wrapper .slide{height:400px}.wide-slider-wrapper .thumb-overlay{padding:40px}.wide-slider-wrapper .thumb-overlay .container{position:relative;top:50%;-webkit-transform:translateY(-50%);-ms-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);z-index:2}.wide-slider-wrapper .thumb-overlay .container:before{clear:both}.wide-slider-wrapper .thumb-title{font-size:40px;color:#fff;line-height:1.2}.wide-slider-wrapper span.post-cat-wrap{float:none;clear:both}@media (min-width:992px){.wide-slider-wrapper .thumb-title{display:-webkit-box;-webkit-line-clamp:3;-webkit-box-orient:vertical;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis;max-height:4em}}@media (max-width:767px){.wide-slider-wrapper .slide{height:300px}.wide-slider-wrapper .thumb-overlay{padding:40px 60px 0}.wide-slider-wrapper .thumb-title{font-size:25px}}@media (max-width:479px){.wide-slider-wrapper .slide{height:220px}.wide-slider-wrapper .thumb-overlay{padding:40px 40px 0}}.wide-slider-with-navfor-wrapper .thumb-title{max-width:850px;display:-webkit-box;-webkit-box-orient:vertical;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis}@media (min-width:768px){.wide-slider-with-navfor-wrapper .thumb-title{max-height:2.5em;-webkit-line-clamp:2;font-size:30px}}.wide-slider-nav-wrapper .thumb-meta{color:#e6e6e6;margin-bottom:2px}.slider-vertical-navigation .post-cat-wrap{margin-bottom:10px}.slider-vertical-navigation .thumb-meta{display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex}@media (min-width:768px){.slider-vertical-navigation .slider-main-container .thumb-overlay{padding-top:90px}.slider-vertical-navigation .slider-main-container .thumb-overlay .container{top:20px;-webkit-transform:none;-ms-transform:none;transform:none;width:60%;margin-left:0;padding:0}}.slider-vertical-navigation .thumb-meta>span{display:inline-block}.slider-vertical-navigation .thumb-content{padding:0;position:relative}.vertical-slider-nav .thumb-meta{display:none}.side-aside{position:fixed;top:0;z-index:111;visibility:hidden;width:350px;max-width:100%;height:100%;background:#fff;background-repeat:no-repeat;background-position:center top;background-size:cover;overflow-y:auto}@media (min-width:992px){.side-aside{right:0;-webkit-transform:translate(350px,0);-ms-transform:translate(350px,0);transform:translate(350px,0)}}.site-footer .widget-title-icon{display:none}.dark-skin{--lazyload-loading-color:#161717}.dark-skin{background-color:var(--tie-dark-skin-bg-main,#1f2024);color:#fff}.dark-skin input:not([type=submit]){color:#ccc}.dark-skin a:not(:hover){color:#fff}.dark-skin .post-meta{color:#ccc!important}.dark-skin input:not([type=submit]){border-color:rgba(255,255,255,.1)}.dark-skin .container-wrapper{background-color:var(--tie-dark-skin-bg-main,#1f2024);border-color:rgba(255,255,255,.1)}.dark-skin .widget a:not(:hover),.dark-skin .widget-title{color:#fff}.dark-skin .widget-title-icon{color:#ccc}.sidebar .container-wrapper{margin-bottom:30px}@media (max-width:991px){.sidebar .container-wrapper{margin-bottom:15px}}@media (max-width:991px){.has-sidebar .sidebar{margin-top:15px}.magazine2.has-sidebar .sidebar{margin-top:40px}}.widget-title{position:relative}.widget-title .the-subtitle{font-size:15px;min-height:15px}.widget-title-icon{position:absolute;right:0;top:1px;color:#b9bec3;font-size:15px}.widget-title-icon:before{content:"\f08d"}.post-widget-body{padding-left:125px}.post-widget-body .post-title{font-size:14px;line-height:1.4;margin-bottom:5px}.post-widget-thumbnail{float:left;margin-right:15px;position:relative}.post-widget-thumbnail img.tie-small-image{width:110px}.widget li{padding:6px 0}.widget li:first-child{padding-top:0}.widget li:last-child{padding-bottom:0;border-bottom:0}.widget li:after{clear:both;display:table;content:""}.widget .post-meta{margin:2px 0 0;font-size:11px;line-height:17px}.posts-list .widget-title-icon:before,.widget_text .widget-title-icon:before{content:"\f0f6"}.posts-list-big-first .posts-list-items li:first-child{padding-bottom:20px}.posts-list-big-first li:first-child .post-widget-thumbnail{width:100%;margin-right:0;margin-bottom:10px}.posts-list-big-first li:first-child .post-widget-thumbnail a{min-height:40px}.posts-list-big-first li:first-child .post-widget-body{padding-left:0}.posts-list-big-first li:first-child .post-title{font-size:18px}@media (max-width:991px){.posts-list-big-first .posts-list-items{overflow:hidden}.posts-list-big-first li{width:48%;float:left}.posts-list-big-first li:nth-child(2){padding-top:0}.posts-list-big-first li:nth-child(2n){float:right}.posts-list-big-first li:nth-child(2n+1){clear:both}.posts-list-big-first li:nth-child(2),.posts-list-big-first li:nth-child(3){float:right;clear:none}}@media (max-width:670px){.posts-list-big-first li{width:100%}.posts-list-big-first li:nth-child(2){padding-top:12px}}form.search-form{overflow:auto;position:relative;width:100%;margin-top:10px}.search-field{float:left;width:73%;padding:8px 15px}.search-submit[type=submit]{float:right;padding:10px 5px;margin-left:2%;width:25%}li.widget-post-list{padding:7px 0;position:relative}.stream-item-widget .stream-item-widget-content{text-align:center}.social-icons-widget .widget-title-icon:before{content:"\f1e0"}.social-icons-widget ul{margin:0 -3px}.social-icons-widget .social-icons-item{float:left;margin:3px;border-bottom:0;padding:0}.social-icons-widget .social-icons-item .social-link{width:40px;height:40px;line-height:40px;font-size:18px}@media (max-width:479px){.social-icons-widget .solid-social-icons{text-align:center}.social-icons-widget .social-icons-item{float:none;display:inline-block}}.widget-posts-list-container{position:relative}@media (min-width:992px){.theme-header .logo-row>div{height:auto!important}}#mobile-container{display:none;padding:10px 30px 30px}#mobile-menu{margin-bottom:20px;position:relative;padding-top:15px}#mobile-social-icons{margin-bottom:15px}#mobile-social-icons ul{text-align:center;overflow:hidden}#mobile-social-icons ul .social-icons-item{float:none;display:inline-block}#mobile-social-icons .social-icons-item{margin:0}#mobile-social-icons .social-icons-item .social-link{background:0 0;border:none}#mobile-search .search-form{overflow:hidden;position:relative}#mobile-search .search-form:after{position:absolute;content:"\f002";font-family:'tiefonticon';top:4px;right:10px;line-height:30px;width:30px;font-size:16px;border-radius:50%;text-align:center;color:#fff}#mobile-search .search-field{background-color:rgba(0,0,0,.05);border-color:rgba(255,255,255,.1);color:#fff;width:100%;border-radius:50px;padding:7px 45px 7px 20px}#mobile-search .search-submit{background:0 0;font-size:0;width:35px;height:38px;position:absolute;top:0;right:5px;z-index:1}#mobile-search input::-webkit-input-placeholder{color:rgba(255,255,255,.6)}#mobile-search input::-moz-placeholder{color:rgba(255,255,255,.6)}#mobile-search input:-moz-placeholder{color:rgba(255,255,255,.6)}#mobile-search input:-ms-input-placeholder{color:rgba(255,255,255,.6)}#tie-wrapper:after{position:absolute;z-index:1000;top:-10%;left:-50%;width:0;height:0;background:rgba(0,0,0,.2);content:'';opacity:0}@media (max-width:991px){.side-aside.appear-from-left{left:0;-webkit-transform:translate(-100%,0);-ms-transform:translate(-100%,0);transform:translate(-100%,0)}}.is-desktop .side-aside .has-custom-scroll{padding:50px 0 0}.side-aside:after{position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;background:rgba(0,0,0,.2);content:'';opacity:1}.side-aside .container-wrapper{padding:30px!important;border-radius:0;border:0;background:0 0;box-shadow:none!important}a.remove{position:absolute;top:0;right:0;display:block;speak:never;-webkit-font-smoothing:antialiased;-moz-osx-font-smoothing:grayscale;width:20px;height:20px;display:block;line-height:20px;text-align:center;font-size:15px}a.remove:before{content:"\e117";font-family:'tiefonticon';color:#e74c3c}a.remove.big-btn{width:25px;height:25px;line-height:25px;font-size:22px}.side-aside a.remove{z-index:1;top:15px;left:50%;right:auto;-webkit-transform:translateX(-50%);-ms-transform:translateX(-50%);transform:translateX(-50%)}.side-aside a.remove:not(:hover):before{color:#111}.side-aside.dark-skin a.remove:not(:hover):before{color:#fff}.theiaStickySidebar:after{content:"";display:table;clear:both}.side-aside,.has-custom-scroll{overflow-x:hidden;scrollbar-width:thin}.side-aside::-webkit-scrollbar,.has-custom-scroll::-webkit-scrollbar{width:5px}.side-aside::-webkit-scrollbar-track,.has-custom-scroll::-webkit-scrollbar-track{background:0 0}.side-aside::-webkit-scrollbar-thumb,.has-custom-scroll::-webkit-scrollbar-thumb{border-radius:20px;background:rgba(0,0,0,.2)}.dark-skin .has-custom-scroll::-webkit-scrollbar-thumb{background:#000}#autocomplete-suggestions{overflow:auto;padding:20px;color:#eee;position:absolute;display:none;width:370px;z-index:9999;margin-top:15px}.tie-icon-facebook:before{content:"\f09a"}.tie-icon-search:before{content:"\f002"}.tie-icon-home:before{content:"\f015"}.tie-icon-bookmark:before{content:"\f02e"}.tie-icon-random:before{content:"\f074"}.tie-icon-phone:before{content:"\f095"}.tie-icon-twitter:before{content:"\e90f"}.tie-icon-navicon:before{content:"\f0c9"}.tie-icon-pinterest:before{content:"\f0d2"}.tie-icon-linkedin:before{content:"\f0e1"}.tie-icon-youtube:before{content:"\f16a"}.tie-icon-instagram:before{content:"\f16d"}.tie-icon-tumblr:before{content:"\f173"}.tie-icon-vk:before{content:"\f189"}.tie-icon-wordpress:before{content:"\f19a"}.tie-icon-paper-plane:before{content:"\f1d8"}.tie-icon-whatsapp:before{content:"\f232"}.tie-icon-get-pocket:before{content:"\f265"}.tie-icon-fire:before{content:"\e900"}.tie-icon-moon:before{content:"\f10d"}.post-content.container-wrapper{padding:0}.entry-header{font-size:45px;line-height:1.2}@media (max-width:767px){.entry-header{font-size:28px}}.entry-header .entry-title{margin-bottom:15px}@media (max-width:767px){.entry-header .entry-title{font-size:28px}}.entry-header .entry-sub-title{font-size:22px;line-height:27px;font-weight:400;margin-top:-5px;margin-bottom:15px;color:#666;font-family:inherit;letter-spacing:0}@media (max-width:991px){.entry-header .entry-sub-title{font-size:18px;line-height:23px}}.entry-header .post-cat{margin-bottom:6px}.entry-header .post-meta{overflow:inherit;font-size:12px;margin-top:5px;margin-bottom:0;line-height:24px}.entry-header .post-meta .meta-item{margin-right:12px}.entry-header .post-meta{color:#333}.entry-header .post-meta .tie-alignright{display:inline}@media (max-width:767px){.entry-header .post-meta{margin-bottom:-8px}.entry-header .post-meta .tie-alignright{float:none}.entry-header .post-meta .meta-item,.entry-header .post-meta .tie-alignright .meta-item:last-child{margin-bottom:8px!important}.entry-header .post-meta>span,.entry-header .post-meta>div{float:initial!important}}.post-layout-1 .entry-header-outer{padding:30px 30px 20px}@media (max-width:767px){.post-layout-1 .entry-header-outer{padding:20px}}.post-layout-1 .entry-header{padding:0;margin:0}.share-buttons{padding:18px 28px;line-height:0}@media (max-width:767px){.share-buttons{padding:15px}}@media (min-width:768px){.share-buttons-top{padding-bottom:0}}.entry-header-outer+.share-buttons-top{padding-top:0}.post-layout-1 .share-buttons-top{padding-bottom:18px}.share-buttons-mobile{position:fixed;bottom:0;z-index:999999;width:100%;background:0 0;border:0 none;padding:0}.share-buttons-mobile .share-links a{margin:0;border-radius:0;width:1%;display:table-cell;opacity:1!important}.share-buttons-mobile .share-links a .share-btn-icon{margin:0 auto;float:none}@media (min-width:768px){.share-buttons-mobile{display:none}}.mobile-share-buttons-spacer{height:40px}@media (min-width:768px){.mobile-share-buttons-spacer{display:none}}.share-links a{color:#fff}.share-links{overflow:hidden;position:relative}.share-links .share-btn-icon{font-size:15px}.share-links a{display:inline-block;margin:2px;height:40px;overflow:hidden;position:relative;border-radius:2px;width:40px}.share-links a,.share-links a:before{background-color:#444}.share-links a.large-share-button{width:auto}.share-links a .share-btn-icon{width:40px;height:40px;float:left;display:block;text-align:center;line-height:40px}.share-links a .social-text{border:0 solid rgba(255,255,255,.3);border-left-width:1px;padding-left:15px;height:20px;float:left;margin-top:10px;padding-right:25px;font-size:12px;line-height:20px;font-family:"open sans",sans-serif}.share-centered{text-align:center}.icons-text .large-share-button{height:30px}.icons-text .large-share-button .social-text{padding-left:6px;padding-right:8px;height:20px;margin-top:5px;line-height:20px;font-size:10px}.icons-text .large-share-button .share-btn-icon{width:30px;height:30px;line-height:30px}.share-links a.facebook-share-btn,.share-links a.facebook-share-btn:before{background:#4080ff}.share-links a.twitter-share-btn,.share-links a.twitter-share-btn:before{background:#000}.share-links a.linkedin-share-btn,.share-links a.linkedin-share-btn:before{background:#238cc8}.share-links a.pinterest-share-btn,.share-links a.pinterest-share-btn:before{background:#e13138}.share-links a.tumblr-share-btn,.share-links a.tumblr-share-btn:before{background:#35465c}.share-links a.vk-share-btn,.share-links a.vk-share-btn:before{background:#45668e}.share-links a.pocket-share-btn,.share-links a.pocket-share-btn:before{background:#ef4056}.share-links a.whatsapp-share-btn,.share-links a.whatsapp-share-btn:before{background:#43d854}.share-links a.telegram-share-btn,.share-links a.telegram-share-btn:before{background:#08c}.share-links a.viber-share-btn,.share-links a.viber-share-btn:before{background:#773ead}@media (max-width:767px){.social-text{display:none}}@media (min-width:768px){a.whatsapp-share-btn,a.telegram-share-btn,a.viber-share-btn{display:none!important}}#related-posts .related-item{position:relative;float:left;width:33.333%;padding:0 15px;margin-bottom:20px}@media (max-width:767px){#related-posts .related-item{padding:0 8px}}#related-posts .related-item .post-thumb{margin-bottom:10px}#related-posts .related-item .post-title{font-size:14px;line-height:19px}#related-posts .related-item .post-meta{margin:4px 0 0}.full-width #related-posts .related-item{width:25%}@media (max-width:767px){#related-posts .related-item{width:50%!important;clear:none!important}}#related-posts.has-extra-post .related-item:last-child{clear:none!important;display:none}@media only screen and (min-width:320px) and (max-width:767px){#related-posts.has-extra-post .related-item:last-child{display:block}}#cancel-comment-reply-link{float:right;line-height:18px}.has-block-head-4 #cancel-comment-reply-link{margin-left:50px;font-weight:400;line-height:1.6}#respond p{margin-bottom:10px}#respond p:last-of-type{margin-bottom:0}#respond label{line-height:30px;font-weight:700}#respond label:after{content:"";display:table;clear:both}#respond textarea{vertical-align:top;resize:none}#reading-position-indicator{display:block;height:5px;position:fixed;bottom:0;left:0;background:var(--brand-color);box-shadow:0 0 10px rgba(0,136,255,.7);width:0;z-index:9999;max-width:100%}#check-also-box{position:fixed;background-color:#fff;z-index:999;bottom:15px;right:-1px;-webkit-transform:translatex(100%);-ms-transform:translatex(100%);transform:translatex(100%);width:340px;padding:30px;border:1px solid rgba(0,0,0,.1);border-radius:2px;border-top-right-radius:0;border-bottom-right-radius:0}#check-also-box.check-also-left{right:auto;left:-1px;-webkit-transform:translatex(-100%);-ms-transform:translatex(-100%);transform:translatex(-100%)}#check-also-box .has-first-big-post .post-widget-body{clear:both}#check-also-box .posts-list-big-first li{padding-bottom:0}#check-also-box .posts-list-big-first li .post-title{font-size:18px;line-height:1.3em}@media (max-width:991px){#check-also-box{display:none}}#post-extra-info{display:none}html{direction:rtl}.tie-col-xs-12{float:right}@media (min-width:992px){.tie-col-md-4,.tie-col-md-6,.tie-col-md-8{float:right}}.tie-alignright{float:left}.post-cat{margin-right:0;margin-left:4px}.search-field{float:right}.search-submit[type=submit]{float:left;margin-right:2%;margin-left:0}.post-meta .meta-item{margin-left:8px;margin-right:0}.post-meta .tie-icon:before{padding-left:3px;padding-right:0!important}@media (max-width:767px){.entry-header .post-meta>span,.entry-header .post-meta>div,.main-content .post-meta>span,.main-content .post-meta>div{float:right}}a.remove{left:0;right:auto}#logo{float:right}@media (min-width:992px){header .menu-item-has-children>a:before{left:12px;right:auto}.main-menu .menu-sub-content .menu-item-has-children>a:before{left:5px;right:auto;content:"\f104"}#theme-header .menu>li.menu-item-has-children:not(.is-icon-only)>a{padding-left:25px;padding-right:15px}.main-menu,.header-menu .menu li{float:right}.header-menu .menu ul ul{right:100%;left:auto}.components,.components>li{float:left}.components .search-bar{margin-right:10px;margin-left:0}.components #search-input{padding:0 20px 0 35px}.components #search-submit{left:0;right:auto}}@media (max-width:991px){#theme-header.has-normal-width-logo #logo{text-align:right}.mobile-header-components{left:15px;right:auto}}#mobile-header-components-area_1 .components{-webkit-flex-direction:row-reverse;-ms-flex-direction:row-reverse;flex-direction:row-reverse}#mobile-header-components-area_2 .components{-webkit-flex-direction:row;-ms-flex-direction:row;flex-direction:row}#mobile-search .search-form:after{left:10px;right:auto}#mobile-search .search-field{padding-left:45px;padding-right:20px}#mobile-search .search-submit{right:auto;left:5px}@media (max-width:991px){.logo-container{-webkit-flex-direction:row-reverse;-ms-flex-direction:row-reverse;flex-direction:row-reverse}}.main-nav-boxed .main-menu-wrapper{padding-left:15px;padding-right:0}.slider-area .post-cat-wrap{float:right}@media (min-width:768px){.slider-vertical-navigation .slider-main-container .thumb-overlay .container{margin-right:0}}.mag-box-title h3{float:right;margin-right:0;margin-left:20px}.post-thumb .post-cat-wrap{left:10px;right:auto}#reading-position-indicator{right:0;left:auto}.entry-header .post-meta .meta-item{margin-right:0;margin-left:12px}.entry-header .post-meta .tie-alignright .meta-item{margin-right:0;margin-left:15px;white-space:nowrap}.meta-views>span{float:right;line-height:inherit;margin-left:3px}.share-links a .share-btn-icon{float:right}.share-links a .social-text{float:right;border-right-width:1px;border-left-width:0;padding-right:15px;padding-left:25px}.icons-text .large-share-button .social-text{padding-left:8px;padding-right:6px}#related-posts .related-item{float:right}#cancel-comment-reply-link{float:left}.block-head-4 #cancel-comment-reply-link{margin-right:50px;margin-left:0}.block-head-4 .has-block-head-4:before,.block-head-4 .mag-box-title h3:before{right:0;left:auto}.block-head-4 #check-also-box .widget-title{padding-right:30px;padding-left:10px}.block-head-4 #check-also-close{right:5px;left:auto}.block-head-4 span.widget-title-icon{float:right;margin-left:10px;margin-right:0}.widget-title-icon{left:0;right:auto}.post-widget-body{padding-left:0;padding-right:125px}.post-widget-thumbnail{float:right;margin-left:15px;margin-right:0}.posts-list-big-first li:first-child .post-widget-thumbnail{margin-left:0}.posts-list-big-first li:first-child .post-widget-body{padding-right:0}@media (max-width:991px){.posts-list-big-first li{float:right}.posts-list-big-first li:nth-child(2n){float:left}.posts-list-big-first li:first-child{float:right;clear:left}.posts-list-big-first li:nth-child(n+2){float:left}}.social-icons-widget .social-icons-item{float:right}body{font-family:'IRANSansWeb'}h1,h2,h3,.the-subtitle{font-family:'IRANSansWeb'}#main-nav .main-menu>ul>li>a{font-family:'IRANSansWeb'}#main-nav .main-menu>ul>li>a{font-size:18px;font-weight:300;text-transform:uppercase}#main-nav .main-menu>ul ul li a{font-size:16px;font-weight:300}.entry-header h1.entry-title{font-size:40px;font-weight:300}#tie-wrapper .widget-title .the-subtitle{font-weight:300}@media (min-width:992px){.has-sidebar .wide-slider-with-navfor-wrapper .thumb-overlay .thumb-content .thumb-title{font-size:25px;font-weight:300}}:root:root{--brand-color:#95d100;--dark-brand-color:#639f00;--bright-color:#fff;--base-color:#2c2f34}#reading-position-indicator{box-shadow:0 0 10px rgba(149,209,0,.7)}:root:root{--brand-color:#95d100;--dark-brand-color:#639f00;--bright-color:#fff;--base-color:#2c2f34}#reading-position-indicator{box-shadow:0 0 10px rgba(149,209,0,.7)}@media (max-width:991px){#tie-wrapper #theme-header,#tie-wrapper #theme-header #main-nav .main-menu-wrapper,#tie-wrapper #theme-header .logo-container{background:0 0}#tie-wrapper #theme-header .logo-container,#tie-wrapper #theme-header #main-nav{background-color:#fff;background-image:url(https://valaroya.ir/wp-content/uploads/2024/03/header-4.png);background-repeat:repeat-x;background-position:center top}}#tie-wrapper #theme-header{background-image:url(https://valaroya.ir/wp-content/uploads/2024/03/header-4.png);background-repeat:repeat-x;background-position:center top}@media (max-width:991px){#tie-wrapper #theme-header .logo-container{background-image:url(https://valaroya.ir/wp-content/uploads/2024/03/header-4.png);background-repeat:repeat-x;background-position:center top}}@media (min-width:1200px){.container{width:auto}}@media (min-width:1400px){.container{max-width:1400px}}.meta-views.meta-item .tie-icon-fire:before{content:"\f06e"!important}@media (max-width:991px){.side-aside.dark-skin{background:#72c7ae;background:-webkit-linear-gradient(135deg,#32c5f4,#72c7ae);background:-moz-linear-gradient(135deg,#32c5f4,#72c7ae);background:-o-linear-gradient(135deg,#32c5f4,#72c7ae);background:linear-gradient(135deg,#72c7ae,#32c5f4)}}.block-head-4 .mag-box-title{display:none}@media (max-width:991px){.rainbow-line{height:6px}}@media (max-width:991px){#tie-wrapper #theme-header .logo-container{background-repeat:no-repeat;background-position:top;background-position-y:-30px;background-position-x:0px!important}}:root{--wpforms-field-border-radius:3px;--wpforms-field-background-color:#fff;--wpforms-field-border-color:rgba(0,0,0,.25);--wpforms-field-text-color:rgba(0,0,0,.7);--wpforms-label-color:rgba(0,0,0,.85);--wpforms-label-sublabel-color:rgba(0,0,0,.55);--wpforms-label-error-color:#d63637;--wpforms-button-border-radius:3px;--wpforms-button-background-color:#066aab;--wpforms-button-text-color:#fff;--wpforms-field-size-input-height:43px;--wpforms-field-size-input-spacing:15px;--wpforms-field-size-font-size:16px;--wpforms-field-size-line-height:19px;--wpforms-field-size-padding-h:14px;--wpforms-field-size-checkbox-size:16px;--wpforms-field-size-sublabel-spacing:5px;--wpforms-field-size-icon-size:1;--wpforms-label-size-font-size:16px;--wpforms-label-size-line-height:19px;--wpforms-label-size-sublabel-font-size:14px;--wpforms-label-size-sublabel-line-height:17px;--wpforms-button-size-font-size:17px;--wpforms-button-size-height:41px;--wpforms-button-size-padding-h:15px;--wpforms-button-size-margin-top:10px}.gglcptch_error_text{color:red;display:none}@media only screen and (max-width:600px){div.wpforms-container .wpforms-form .wpforms-field>*{max-width:100%}}.wpforms-container .wpforms-form *{word-break:break-word;hyphens:auto;box-sizing:border-box;-webkit-box-sizing:border-box;-moz-box-sizing:border-box}.wpforms-container .wpforms-submit-spinner{margin-left:15px;display:inline-block;vertical-align:middle}.wpforms-container .wpforms-hidden{display:none!important}.wpforms-container .wpforms-field-label{display:block;font-weight:700;font-style:normal;word-break:break-word;word-wrap:break-word}.wpforms-container .wpforms-field-label.wpforms-label-hide{position:absolute;top:-99999px;left:-99999px}.wpforms-container .wpforms-required-label{color:var(--wpforms-label-error-color);font-weight:400}div.wpforms-container-full *{background:0 0;border:0 none;border-radius:0;-webkit-border-radius:0;-moz-border-radius:0;float:none;font-size:100%;height:auto;letter-spacing:normal;outline:none;position:static;text-indent:0;text-shadow:none;text-transform:none;width:auto;visibility:visible;overflow:visible;margin:0;padding:0;box-sizing:border-box;-webkit-box-sizing:border-box;-moz-box-sizing:border-box;-webkit-box-shadow:none;-moz-box-shadow:none;-ms-box-shadow:none;-o-box-shadow:none;box-shadow:none}div.wpforms-container-full input,div.wpforms-container-full label{margin:0;border:0;padding:0;vertical-align:middle;background:0 0;height:auto;box-sizing:border-box}div.wpforms-container-full .wpforms-form .wpforms-submit-spinner{max-width:26px}div.wpforms-container-full .wpforms-field-label{margin:0 0 var(--wpforms-field-size-input-spacing) 0;padding:0;font-size:var(--wpforms-label-size-font-size);line-height:var(--wpforms-label-size-line-height);color:var(--wpforms-label-color)}div.wpforms-container-full .wpforms-required-label{font-weight:400}div.wpforms-container-full input{height:var(--wpforms-field-size-input-height)}
آموزش کامل پخت برنج: از صفر تا صد - والا رویا
برنج از اجزای اصلی بسیاری از غذاهای جهانی است و مهارت در پخت آن میتواند تفاوت بزرگی در کیفیت وعدههای غذایی ایجاد کند. اما سوال اینجاست که چرا بسیاری از آشپزها حتی با تجربه، هنوز هنگام پخت برنج دچار چالش میشوند؟ در این مقاله، به شما کمک میکنیم تا با آموزش کامل پخت برنج آشنا شوید و بهترین برنج را بپزید.
اهمیت تغذیهای برنج: چرا برنج؟برنج به عنوان یکی از آسانترین منابع انرژی، نقشی کلیدی در رژیم غذایی بسیاری از افراد دارد. برنج کربوهیدراتهای پیچیده و پروتئین را در خود دارد و کنترل سطح قند خون را تسهیل میکند. همچنین، برنج منبع خوبی از ویتامینها و مواد معدنی است که برای حفظ سلامتی کل بدن ضروری هستند.
روشهای پخت برنج: یافتههای علمی جدید
پخت آبکش: تکنیکهای طلاییروش آبکش یکی از رایجترین روشهای پخت برنج است که به دلیل کاهش محتوای نشاسته، برنجی خشک و جداگانهای به دست میدهد. برای آغاز، برنج را حداقل نیم ساعت در آب بخیسانید. سپس آن را تا زمانی که دانهها نیمپز شوند، بجوشانید. پس از آبکش کردن، با استفاده از حرارت بخار، برنج را تا زمانی که کاملاً پخته شود، آماده کنید.
بخارپز (کته): رویکردی برای طعمی ماندگاردر روش کته ، برنج با مقداری معین آب پخته میشود تا نهایتاً با حرارت بخار کاملاً پخته و نرم شود. این روش به خصوص در حفظ مواد مغذی برنج مؤثر است، زیرا همه آب و مواد مغذی آن در ظرف باقی میمانند. پس از جوشاندن اولیه، زمانی که آب جذب شد، درب قابلمه را ببندید و حرارت را کاهش دهید تا برنج با بخار بپزد.
نسبت کامل آب به برنج: رمز موفقیت در آشپزییکی از مهمترین نکات در پخت برنج ، نسبت دقیق آب به برنج است. مقدار آب بسته به نوع برنج (مانند باسماتی یا ژاپنی) و روش پخت متفاوت است. برای مثال، در روش آبکش اغلب دو برابر حجم برنج، آب نیاز است. اما در روش کته، نسبت یک و نیم تا دو برابر بیشتر رایج است.
ارتقاء طعم برنج: تکنیکهای حرفهایبرنج به عنوان پایهای برای جذب انواع طعمها و ادویهها، قابلیت زیادی برای ترکیب با مواد معطر دیگر دارد. اضافه کردن زعفران، زردچوبه، دارچین و سبزیجات تازه یا خشک میتواند تجربهای لذتبخش از یک وعدهی غذایی ساده خلق کند. این ترکیبات نه تنها برای طعمدهی، بلکه برای افزودن خواص سلامتبخش نیز مؤثر هستند.
نکات اضافی: از انتخاب نوع برنج تا سرو آنانتخاب نوع برنج، مانند برنج باسماتی یا ژاپنی، میتواند تأثیر بسزایی در نتیجه نهایی داشته باشد. برنجهایی با قدمت نویی، ممکن است به زمان بیشتری برای پخت نیاز داشته باشند. همچنین، بهتر است برنج را در هنگام پخت هم نزنید تا از خرد شدن دانهها جلوگیری شود. سرو برنج با انواع خورشتها، گوشت یا ماهی میتواند تنوعی لذتبخش به وعده غذایی شما بیافزاید.
در سایت والارویا همچنین میتوانید دستور و آموزش پخت انواع غذاهای خوشمزه و مفید را نیز مطالعه نمایید، یکی از این مطالب درباره طرز تهیه میگو پلو میباشد که در صورت تمایل توصیه میکنیم این مقاله اختصاصی را بخوانید.
نتیجه گیریپخت برنج به روش صحیح یکی از مهارتهای اساسی در آشپزی است که با رعایت نکات کلیدی مانند میزان آب، نوع برنج و روش پخت میتوان به نتیجهای عالی دست یافت. با آگاهی از ترفندهای مختلف، از برنج کتهای گرفته تا آبکش، میتوان به یک برنج خوشعطر، قدکشیده و خوشمزه دست یافت. تمرین و تجربه نقش مهمی در بهبود کیفیت پخت برنج دارد و رعایت جزئیات کوچک میتواند تفاوت زیادی در نتیجه نهایی ایجاد کند.
سوالات متداولبهترین نوع برنج برای پخت مجلسی کدام است؟
• برنج ایرانی مانند طارم، هاشمی و دمسیاه گزینههای مناسبی برای پخت مجلسی هستند زیرا عطر، طعم و قدکشیدن خوبی دارند.
چگونه میتوان از شفته شدن برنج جلوگیری کرد؟
• استفاده از نسبت مناسب آب به برنج، شستن برنج قبل از پخت برای حذف نشاسته اضافی و رعایت زمان پخت از مهمترین عوامل جلوگیری از شفته شدن برنج هستند.
فرق بین برنج آبکش و کته چیست؟
• در روش آبکش، برنج بعد از جوشیدن آبکش میشود و دم میکشد، در حالی که در روش کته، آب به تدریج جذب برنج شده و دانههای برنج نرم و خوشعطرتر میشوند.
چگونه میتوان تهدیگ طلایی و خوشمزه درست کرد؟
• استفاده از مقدار مناسب روغن، انتخاب تهدیگ نان، سیبزمینی یا زعفرانی، و تنظیم حرارت مناسب هنگام دم کشیدن برنج به شما کمک میکند تهدیگ طلایی و برشتهای داشته باشید.
چه مقدار آب برای پخت برنج باید استفاده کرد؟
• برای برنج کته، به ازای هر پیمانه برنج، معمولاً ۱.۵ تا ۲ پیمانه آب کافی است. برای برنج آبکش، باید برنج را در حجم زیادی از آب جوشاند و سپس آبکش کرد.
کپی لینک
لینک کپی شد
بعدی را بخوانید 1 هفته پیش
برنامه غذایی کودک دو تا سه ساله: راهنمایی کامل برای رشد سالم 1 هفته پیش
راهنمای کامل تغذیه سالم کودکان: نکاتی برای والدین دلسوز 2 هفته پیش
جذاب ترین مدل های دیزاین کیک رولت 2 هفته پیش
طرز تهیه و مواد لازم کوکو تره 2 هفته پیش
چه غذاهایی برای تغذیه سالم صبحانه مناسب هستند؟ 3 هفته پیش
طرز تهیه مرغ فلسطینی؛ ترکیبی منحصر به فرد از طعم و عطر 3 هفته پیش
جذاب ترین و بامزه ترین مدل های کیک طرح انیمیشن بچه رئیس 3 هفته پیش
چطور میتوانم برای مهمانیها دسرهای ساده و شیک درست کنم؟ 4 هفته پیش
چطور میتوانم غذای سالم و کم کالری برای ناهار آماده کنم؟
دکمه بازگشت به بالا