رولت پرتقالی: شیرینی محبوب و خوشمزه با طعمی به یاد ماندنی

رولت پرتقالی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که به دلیل طعم و عطر بی‌نظیر پرتقال، طرفداران زیادی دارد. اگر به دنبال یک شیرینی خوشمزه هستید، رولت پرتقالی گزینه مناسبی برای شماست. این شیرینی به راحتی و با مواد اولیه ساده تهیه می‌شود و می‌تواند یک عصرانه یا میان وعده عالی برای شما و خانواده‌تان باشد.

مواد لازم رولت پرتقالی:

برای کیک:

• 3 عدد تخم مرغ
• 65 گرم شکر
• 80 گرم آرد سفید قنادی
• 3/4 پیمانه آب پرتقال
• 1/2 پیمانه روغن مایع
• 1/2 قاشق چای‌خوری وانیل
• 1 قاشق چای‌خوری نشاسته ذرت
• رنده پوست 1 عدد پرتقال

برای شربت:

• 1 پیمانه آب پرتقال
• 1/2 پیمانه شکر

برای کرم:

• 200 گرم خامه قنادی
• 3 قاشق غذاخوری پودر قند
• رنده پوست 1 عدد پرتقال

طرز تهیه:

مرحله اول: تهیه کیک

1. زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید.
2. سفیده‌ها را با نیمی از شکر با دور متوسط همزن بزنید تا سفت و پفکی شوند.
3. زرده‌ها را با باقی‌مانده شکر، وانیل و روغن مایع مخلوط کنید تا روشن و حجیم شوند.
4. مخلوط زرده را به تدریج به سفیده‌ها اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید.
5. آرد و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
6. رنده پوست پرتقال را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
7. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه کیک را به طور یکنواخت در آن بریزید.
8. سینی را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا کیک پخته شود.
9. پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.

طعم واقعی دسر تیرامیسو رو با این دستور تجربه کنید! 🇮🇹

مرحله دوم: تهیه شربت

1. آب پرتقال و شکر را در قابلمه‌ای مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. مخلوط را به جوش برسانید و به مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشانید تا شربت غلیظ شود.
3. شربت را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود.

مرحله سوم: تهیه کرم

1. خامه قنادی، پودر قند و رنده پوست پرتقال را در کاسه‌ای مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سفت و پفکی شوند.

مرحله چهارم: پیچیدن رولت پرتقالی

1. کیک را از کاغذ روغنی جدا کنید و روی سطح صافی قرار دهید.
2. کیک را با شربت خنک شده مرطوب کنید.
3. کرم را به طور یکنواخت روی کیک بمالید.
4. از سمت لبه‌های کوتاه‌تر کیک شروع به پیچیدن آن کنید تا رولت شود.
5. رولت را به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

مرحله پنجم: تزیین و سرو رولت پرتقالی

1. رولت را از یخچال خارج کرده و با پودر قند، ترافل، برش‌های میوه یا سس پرتقال تزئین کنید.
2. رولت را به دلخواه برش داده و سرو کنید.

نکات رولت پرتقالی:

• برای طعم بهتر رولت، از پرتقال‌های با پوست نازک و عطر و بوی قوی استفاده کنید.
• می‌توانید از آب پرتقال طبیعی یا کنسروی استفاده کنید.
• می‌توانید به جای آب پرتقال از آب لیمو یا گریپ فروت در تهیه کیک و شربت استفاده کنید.
• همچنین می‌توانید از پودر دارچین، زنجبیل یا هل به مایه کیک اضافه کنید تا طعم آن را متنوع‌تر کنید.
• رولت پرتقالی را می‌توان به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد.
• برای برش آسان رولت، قبل از سرو آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

رازهای پخت برنج مجلسی: خداحافظی با برنج شفته!

آتوله: نوشیدنی گرم و دلچسب مکزیکی